Jest sierpień, sąsiad przyniósł ci trzy cukinie wielkości kija bejsbolowego, a ty od trzech dni zastanawiasz się, co z nimi zrobić. A przecież cukinia to najwdzięczniejszy fit składnik lata: prawie zero kalorii, neutralny smak i odnajduje się zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. Oto 7 przepisów z naszych jadłospisów, w których gra główną rolę, z makro i czasem przy każdym.
Przepisy z cukinii z makro
| Przepis | kcal | Białko | Czas |
|---|---|---|---|
| Kremowy makaron z cukinią | 586 | 36 g B | 20 min |
| Frittata z młodą cukinią i serem | 424 | 30 g B | 25 min |
| Placuszki z cukinii ze skyrem, owocami i śliwkowym coulis | 456 | 28 g B | 25 min |
| Makowo-cukiniowe placuszki z pieczonymi morelami | 696 | 40 g B | 25 min |
| Placki cukiniowo-ziemniaczane z ziołowym dipem | 354 | 29 g B | 25 min |
| Pizza z cukinii | 427 | 37 g B | 30 min |
| Kremowa potrawka z cukinii z klopsikami z indyka | 556 | 45 g B | 40 min |
Dlaczego cukinia sprawdza się w fit kuchni
Sto gramów cukinii ma około 17 kcal. To znaczy, że zwiększa objętość dania, nie zwiększając kalorii: placki są większe, makaron bardziej kremowy, placuszki puszystsze, a makro pozostaje pod kontrolą. Dlatego w naszych letnich jadłospisach pojawia się tak często.
Praktyczna wskazówka z kuchni, bez której placki z cukinii nie wyjdą: startą cukinię porządnie odciśnij. Mokra cukinia oznacza mokre placki, które się łamią i rozpadają.
Czwartek, który zaplanuje ci przyszły tydzień
W czwartek wyślemy ci przykładowy jadłospis na przyszły tydzień, jeden przepis pod lupą i wskazówkę, które produkty są akurat w promocji.
Cukinia na słodko? Uwierz
Placuszki z cukinii ze skyrem brzmią jak żart, dopóki ich nie spróbujesz. Cukinii w słodkim w ogóle nie czuć, trzyma wilgoć i zwiększa porcję. Jeśli znasz ciasto z cukinii, zasada jest ta sama, tylko z lepszym makro.
Co zrobić z plonami, których nie dajesz rady przerobić
Zetrzyj, odciśnij, zamroź w porcjach. Mrożona cukinia jest gotowa do placków i do szybkich kolacji w każdej chwili aż do zimy.
Najczęściej zadawane pytania
Czy cukinia jest dobra przy odchudzaniu?
Świetna: duża objętość, minimum kalorii. Dania z cukinią sycą i dla oka, i dla żołądka. Jak wygląda cały dzień, zobaczysz w jadłospisie na odchudzanie.
Czy cukinię trzeba obierać?
Młodej nie, skórka jest miękka i trzyma kształt. Obiera się tylko przerośnięte sztuki z twardą skórką i dużymi pestkami.
Jak długo wytrzyma cukinia?
W całości w lodówce 1–2 tygodnie. Starta i zamrożona spokojnie pół roku.
Czy cukinię można jeść na surowo?
Tak, starta do sałatek się sprawdza. Większości osób bardziej smakuje jednak po obróbce termicznej, smak jest pełniejszy.
Niech z tygodnia zostanie ci czas i radość z jedzenia
Jadłospis, przepisy i listę zakupów dostajesz gotowe. Tobie zostaje już tylko gotowanie.
Wypróbuj Evenyn przez 3 dni za darmo
