A vöröslencse-leves a leggyorsabb hüvelyesleves, ami létezik. A vörös lencsét nem kell beáztatni, és 15–20 perc alatt szétfő, így egy sűrű, krémes leves kevesebb időbe kerül, mint azon gondolkodni, mit főzz ma. Mi az étrendekben még egy lépéssel továbbvittük: dhalként főzzük, fűszerekkel és jázminrizzsel, hogy a levesből teljes értékű vacsora legyen.
A levestől a dhalig: ugyanaz a lábas, több étel
A különbség a lencseleves és a dhal között kisebb, mint amilyennek hangzik. Az alap ugyanaz: vörös lencse, hagyma, fokhagyma, paradicsom. A dhal ehhez fűszereket, kókusztejet és olyan sűrűséget ad, hogy szinte megáll benne a kanál. Az eredmény már nem előétel a főfogás előtt, hanem maga a főfogás.
A Vöröslencse-dhal jázminrizzsel pontosan ilyen egylábasos vacsora: 662 kcal, 28 g fehérje és 35 perc a lábastól a tányérig. Az adag a power csoport étrendjéből van, vagyis magasabb kalóriacélú embereknek szól; a stúdióban a saját csoportodhoz igazítva számolódik át. Ha klasszikus, hígabb levest szeretnél, hagyd ki a rizst, és a lencse egy részét turmixold le: tejszín nélkül is krémes lesz, ezt maga a lencse intézi.
Egy csütörtök, ami megtervezi a jövő hetedet
Csütörtökön elküldünk egy ízelítőt a jövő heti étrendből, egy receptet nagyító alatt, és egy tippet, hogy mely élelmiszerek vannak éppen akcióban.
Lencse az egész hétre, nem csak levesbe
A lencse a legolcsóbb fehérje a boltban, és a receptjeinkben sem fogy ki: Lencsekrémleves répával, póréhagymával, tojással és rizzsel (30 perc), Lencsefasírt édesburgonyás-burgonyás pürével (45 perc), Lencsés-gombás ragu tésztával (35 perc), Lencsesaláta sült céklával és kecskesajttal (30 perc) vagy Paprikás lencse tofuval (25 perc). Ha nagyobb léptékben keresel hús nélküli ételeket, további tízet találsz a hús nélküli ételek között. Kenyérre vagy tízóraira pedig ott a Lencsekrém szárított paradicsommal, dióval és kovászos kenyérrel (534 kcal, 27 g fehérje, 20 perc). Ősszel megéri a Sütőtökös-lencsés curry is, amelyet a hokkaidós és sütőtökös receptek közé soroltunk.
Miért éri meg nekünk kétszeresen a hüvelyes a héten: kíméli a pénztárcát, és este utána nem jön az éhség. Arról, hogyan főzz olcsón egy egész hétre úgy, hogy ne tűnjön spórolásnak, a hogyan spórolj az élelmiszeren című cikkben írunk.
Gyakori kérdések
Be kell áztatni a vörös lencsét?
Nem. A vörös lencse hántolt, elég átöblíteni és főzni. 15–20 perc alatt szétfő, ezért ideális levesekhez és dhalhoz. Áztatást a barna és a zöld lencse igényel.
Miért sűrű a vöröslencse-leves tejszín nélkül is?
A vörös lencse főzés közben krémmé esik szét. Ha még simábbra vágysz, egy részét turmixold le. A tejszín felesleges, megváltoztatja az ízt, és olyan kalóriákat ad hozzá, amelyekre nincs szükség.
Gyerekeknek is jó a lencseleves?
A krémes állag a gyerekeknek általában bejön, csak bánj csínján a fűszerekkel. A gyerekeknek készítsd a dhalt enyhére, a csípős chilit pedig tedd a saját tányérodba.
Mennyi fehérje van a lencsében?
Annyi, hogy az étrendjeinkben nyugodtan helyettesíti a húst: a fenti dhal egy adagja 28 g fehérjét hoz. Hogy mely további élelmiszerek érik meg fehérje szempontjából, azt a fehérjében gazdag élelmiszerek áttekintésében találod.
Maradjon a hetedből időd és kedved is
Az étrendet, a recepteket és a bevásárlólistát készen kapod. Neked már csak főznöd kell.
Kipróbálom az Evenynt 3 napig ingyen
