A darált húsos receptek többnyire három étel körül forognak körbe-körbe: spagetti, fasírt és töltött paprika. Nálunk a stúdióban több tucat van belőlük, a 25 perc alatt kész serpenyőstől a vasárnapi rakott ételig, és a marhát, a sertést meg a pulykát aszerint váltogatjuk, mi illik az ételhez. Íme tíz recept, amely megmutatja, hogy a darált hús sokkal többre képes, mint a spagettiszósz.
A cottage cheese a névben van, a darált marha a tálban
A Mexikói bowl édesburgonyával és cottage cheese-zel 513 kcal-t és 36 g fehérjét hoz. A cottage cheese-t benne csak egy ízesítő kanálnyiként találod a tetején, 80 grammot chilipehellyel és mézzel. Az igazi alap 135 gramm darált marha tacofűszerrel megpirítva, sült édesburgonyával és friss uborkával. A chilipehely és a méz a cottage-ban édes-csípős érintést ad a tálnak, a laktatást viszont a marha és az édesburgonya viszi.
Tipp egyenesen a stúdió receptjéből: Ha nincs tacofűszered, használhatsz őrölt pirospaprika, római kömény, fokhagymapor és egy csipet chili keverékét.
Három gyors darált húsos étel 30 perc alatt
| Recept | kcal | Fehérje | Idő |
|---|---|---|---|
| Taco bowl marhahússal és édesburgonyával | 475 | 23 g F | 25 perc |
| Mexikói darált marhahús | 513 | 35 g F | 25 perc |
| Expressz bolognai rigatoni | 471 | 39 g F | 30 perc |
A taco bowl és a mexikói marha is hamarabb az asztalon van, mint ahogy a házhozszállítás odaérne hozzád. A rigatonit azokra az estékre tartogasd, amikor tésztát szeretnél rendes szósszal, de egyórás párolásra se kedved, se időd. Ha nagyobb léptékben keresed, mit főzz gyorsan a héten, további ötleteket a gyors ebéd receptek között találsz.
Egy csütörtök, ami megtervezi a jövő hetedet
Csütörtökön elküldünk egy ízelítőt a jövő heti étrendből, egy receptet nagyító alatt, és egy tippet, hogy mely élelmiszerek vannak éppen akcióban.
Vasárnapi rakott ételek, ahol a darált húsnak több ideje van
| Recept | kcal | Fehérje | Idő |
|---|---|---|---|
| Fitt kolozsvári káposzta sajtos-tejszínes krémmel | 456 | 40 g F | 45 perc |
| Rakott darált sertéshús aszalt paradicsommal, balkáni sajttal és édesburgonyával | 465 | 42 g F | 60 perc |
| Pásztorpite darált húsból | 602 | 48 g F | 50 perc |
A kolozsvári káposzta a darált sertést rizzsel és párolt savanyú káposztával hozza össze, a tetejére krémsajt kerül tejszínnel, és a sütőben addig sül, amíg a krém finoman megpirul. A pásztorpite a klasszikus pulykás változata burgonyás tetővel, amelyet az utolsó percekben grill alatt ropogósra sütsz.
Marha és pulyka is, ha a héten váltogatnál
| Recept | kcal | Fehérje | Idő |
|---|---|---|---|
| Marhahúsos csevapcsicsi burgonyapürével | 591 | 41 g F | 50 perc |
| Görög keftedes húsgombócok bulgursalátával és mártogatóssal | 457 | 50 g F | 25 perc |
| Lazy lasagne pulykaraguval és cottage cheese-es besamellel | 419 | 37 g F | 50 perc |
A csevapcsicsi szaftos marad a magasabb zsírtartalmú darált marhának, a finomra reszelt hagymának és egy csipet szódabikarbónának köszönhetően. Ha marha helyett pulykát szeretnél, további szaftos változatokat a pulyka szaftban rizzsel című cikkben veszünk sorra.
Gyakori kérdések
Mi a legegyszerűbb étel darált húsból?
Egy serpenyő darált marhával, hagymával és fűszerekkel, mint a fenti mexikói marhánál vagy a rigatoninál, 30 perc alatt kész.
Mit főzzek darált húsból és krumpliból?
A klasszikus a pásztorpite burgonyapürével a tetején, vagy a csevapcsicsi, ahol a burgonyapüré köretként kerül a hús mellé.
Lehet a darált húst tésztával készíteni?
Igen, az expressz bolognai rigatoni pont erre való: a finomra reszelt sárgarépa és egy kis tésztafőző víz megmenti a szószt, ha túl sűrű.
Hogyan készítsem a darált húst sütőben?
A pásztorpiténél vagy a kolozsvári káposztánál a húst először serpenyőben pirítod meg, és csak utána sütöd a sütőben, hogy a teteje ropogós maradjon.
Melyik a jobb: darált marha, sertés vagy pulyka?
Egyik sem általánosan jobb. A magasabb zsírtartalmú marha a csevapcsicsiben tartja a formáját, a pulyka soványabb, és a szószos rakott ételekben mutat a legjobban.
Gyerekeknek is jók a darált húsos receptek?
A legtöbb igen, enyhén fűszerezve és csípősség nélkül. A töltött paprika és a pásztorpite is azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket a válogatósabb evők is megszeretnek.
Maradjon a hetedből időd és kedved is
Az étrendet, a recepteket és a bevásárlólistát készen kapod. Neked már csak főznöd kell.
Kipróbálom az Evenynt 3 napig ingyen
